第5回東北応援料理教室~福島の食材を使ったフランス料理と中国料理のFusion~開催のお知らせ!

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伝統と格式を誇るフランス大統領府エリゼ宮。いまだかつて、ここの厨房に入った日本人は彼ただ一人。

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いわき市で1日1組現定のフランス料理店Hagiのオーナーシェフの萩春朋シェフ。
地元の食材にこだわり続け、地元の農家さんをまわり、食材だけでなく人との繋がりを一皿に。

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萩春朋シェフ × 山野辺仁シェフのフランス料理と中国料理を融合したいわき食材の料理教室を天厨菜館 天王洲アイル店で開催決定しました!

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◆2014年6月21日(土)12:00~14:00
◆天厨菜館 天王洲アイル店
〒140-0002 東京都品川区東品川2-2-24 天王洲セントラルタワー別館2F
http://r.gnavi.co.jp/g165100/map/
◆参加費:5000円
◆定員:40名
◆形式:デモンストレーション形式&試食
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◆メニュー:
・福島牛の簡単ローストビーフ
・ムスメキタカのスムージー
・空心菜のシャキッと炒め等々です。
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◆お申込み方法:最下部のお申込みフォームよりお申込みください。後程詳細を送らせて頂きます。

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【天厨菜館 天王洲店】
料理長 : 山野辺 仁(Power of JAPAN副代表)
1980年生まれ。幼い頃から料理が好きで料理人の道へ。天厨菜館グループの他店を経て、2010年より天王洲店の料理長に。人に感動を与える「食のアーティスト」を目指している。福島県の食材を使ったメニューで、ぐるなび「ふるさとメニュー大賞受賞」 。震災直後から被災地支援に力を入れている。

 

 

 

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【Hagiフランス料理店 】
オーナーシェフ : 萩春朋
19才でフランスに留学し、〈ビバレー〉や〈アランシャペル〉といった本場の名店で修行し、フレンチの腕を磨いた。現在、福島県いわき市で一日一組限定のフランス料理店Hagiのオーナーシェフ。 世界各国の国家元首や王室などの専属料理長らでつくる「国家元首のシェフクラブ」から仏大統領府、モナコ宮殿での研修に招待されたただ一人の日本人シェフ。

◆主催:NPO法人Power of JAPAN
◆後援:福島県
◆協力:天厨菜館天王洲アイル店, Hagiフランス料理店、いわき見せる課

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