こちらは、干し柿のお手伝いです。POJには、素晴らしいシェフがたくさんいますが、石井シェフの皮むきさすがです!そして、どや顔ですが。。

私こんなにきれに剥けないです。。

かわいいお手伝いさんも。。

こんな感じで完成!

イモ洗いもお手伝い。イモ洗い棒は、初めて見ました。

この採れたてのサトイモもどんな美味しいお料理になるのかな。。

みなさんが農作業のお手伝いをしてくださっている間、お母さんたちは、お昼の準備。

にわかに慌しくなっていく厨房に、次々と完成していく美味しいお料理。風がとても冷たかった今日は、こういう温かいお食事が本当にうれしい。

厨房でも地元のみなさんやスタッフもお手伝いして、準備を進めています。

中華のシェフは、中華鍋を持ったとたん豹変しますね。動きがしなやかで、つい見とれてしまいました。

そして、今回お食事を取り仕切ってくださったフレンチレストランHagiの萩シェフが準備してくださったのは、ローストチキン!!

これは、もう絶対に美味しいに決まってる!

シェフに美味しいところを教えて頂きながら、鶏肉をほぐして行きます。このほぐした鶏肉が美味しいお料理に!!つまみ食いしたのは、内緒にしておきます。

美味しいデザートもあります!生木葉ファームさんのサツマイモを蒸かしてつくる鬼まんじゅう。。美味しそう。。

冷蔵庫で出番を待っているこれも後のお楽しみ!

生木葉ファームさんの野菜と蝦夷鹿の骨からとったブイヨンで炊いたファーム・白石さんの新米が炊き上がったところで、先ほどの萩シェフのチキンと石井シェフが鍋を振って準備したお野菜たちが変身!

たくさんの美味しいが合わさって、最高のチキンピラフが完成です!

美味しすぎるネギのネギ鍋もありますよ!!

萩シェフの奥様は、豚肉を網焼き。炭から出た火がとても熱いのに、火傷しながらみなさんの美味しいのために焼き続けてくださった奥様ありがとうございます。

もう、美味しそう!ですが、こちらに萩シェフの特製ソースをかけて頂きます。

シェフ考案のトマトジャムを使って作るソースです。以前も活動の中でご紹介頂いたこのソースは、前にご参加頂いた方が今回も来て頂き、自分で作ってBBQなどで使っています!とのこと。こうして繋がるのはとってもうれしいことです。

「青トマトと赤トマト コンフィチュールはこちら」
http://ine.main.jp/ivent5.html

みなさんに採って頂いた新鮮なお野菜もこうして美味しいサラダに。

萩シェフのお手製のドレッシングをかけます!

わ~!! もう美味しいです。 たくさんの方の今日までの準備と仕込み、お手伝いを頂き、ご用意頂いたお食事、頂きましょう。

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